muffin 썸네일형 리스트형 미국인의 아침식사 머핀 & 머핀 탑 미국인들이 아침식사로 커피나 티(tea)와 곁들여 먹는 머핀을 소개한다. 머핀은 컵케익처럼 생겼는데 컵케익은 달아서 후식(desert)으로 주로 먹지만 머핀은 달지 않아서 주로 아침식사로 먹는다. 머핀을 만들려면 반죽을 한 뒤에 부드러운 종이컵에 부어서 오븐에 굽는다. 반죽이 걸죽해서 컵에 부어서 모양을 만든다. 반죽 안에 들어가는 재료에 따라 초코칩 머핀, 블루베리 머핀, 콘 머핀, 크람베리 머핀, .. 등 머핀의 종류가 달라진다. 구워지는 과정을 보면 신기하게도 종이컵이 닿는 아래부분(stump)은 부풀지 않고 그대로 있는데 종이컵 위 부분만 풍선처럼 부풀어진다. 이 부풀어 오른 부분(stump)을 top(톱이 아니라 탑) 즉 머핀 탑이라고 부른다. 컵 안쪽에 닿는 아래부분(stump)은 아주 소프트.. 더보기 이전 1 다음